Белгородская компания представила первое в России растительное масло из микроорганизмов

Агрохолдинг «Эфко» намерен выпускать растительное масло, произведенное микроорганизмами. Инвестиции в проект на первом этапе составят 100 млн рублей, говорится в сообщении компании.

ГК «Эфко» презентовала первое в России растительное масло, произведенное микроорганизмами. Для такого масла не нужны поля и плантации, не нужны элеваторы и маслоэкстракционные заводы, а вся технология умещается в ферментный завод", - отмечается в сообщении.

В компании пояснили, что жиры из микроорганизмов получают технологией прецизионной ферментации. Для этого обычные пищевые дрожжи модифицируют, чтобы они в результате смогли продуцировать жиры, которые являются полным природным аналогом растительных масел. По этой же технологии производятся рекомбинантные белки. Она широко используется в фармацевтической отрасли - весь инсулин сегодня делают именно микроорганизмы, добавили в "Эфко".

Финансирование разработок компания начала два года назад. Как сообщили в "Эфко", за это время инвестиции в инфраструктуру, исследования и получение пилотных образцов составили 100 млн рублей. В планах - производство с помощью микроорганизмов аналогов оливкового, соевого и рапсового масел.